Les Moyens
Le financement de la filière est possible grâce à la contribution des metteurs en marché, industriels ou importateurs (*)
Le fonctionnement des collectes est assuré grâce à la distribution agricole, coopératives et négoces, qui met à disposition ses moyens logistiques et humains
L’organisation des collectes bénéficie du soutien des Chambres d’Agriculture et autres organisations agricoles locales
(*) au 31/12/2015