Le Gaec Fontaine, à La Meurdraquière (50), est dirigé par les époux Fontaine, aidés d'un apprenti ; l'exploitation compte 130 vaches laitières et produit 1,2 million de litres de lait par an.
Pour la gestion des déchets d'agrofourniture, Laurent Fontaine a organisé un système qui lui facilite la tâche : un sac de collecte à proximité de chaque utilisation. Ficelles, films d'enrubannage ou bidons vides : aussitôt utilisés, aussitôt triés ; et toujours dans le respect des consignes de préparation définies par A.D.I.VALOR.
" Nous avons toujours trié nos produits sur l'exploitation, raconte Laurent, c'est un très bon système auquel nous adhérons pleinement. "
Les produits d'hygiène de l'élevage sont livrés par Les Maîtres laitiers du Cotentin ; à chaque passage du camion, Laurent remet les sacs de bidons vides (rincés, égouttés et avec les bouchons à part).
" Dès qu'un sac est plein, on le stocke dans le hangar en attendant le passage du livreur ou la semaine de collecte. "
